Perinteinen kinkkukiusaus on monelle lapsuudesta tuttua kotiruokaa. Tämä helppo ja herkullinen arkiruoka on nopea valmistaa ja kypsyy uunissa tunnissa meheväksi. Pouttu Savusuikaleet tuovat makuun miellyttävää savuisuutta ja pecorino-juustokuorrutus antaa viimeisen silauksen. Tarjoile kiusaus etikkapunajuuren sijaan näyttävällä hunajapaahdetulla raitajuurella!
1. Pilko perunat ohuiksi tikuiksi. Lisää pilkotut perunat tai valmiit perunasuikaleet voideltuun uunivuokaan.
2. Pilko valkosipulit ja salottisipulit pieniksi paloiksi ja lisää ne perunoiden joukkoon. Lisää samalla joukkoon savusuikaleet ja sekoita seosta ja mausta suolalla ja pippurilla makusi mukaan.
3. Mausta ruokakerma kevyesti suolalla ja mustapippurilla ja lisää vuokaan 4 dl kuohukermaa.
4. Viimeistele vuoka pecorino-juustolla ja paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 1 tunti.
Vinkki: Koristele kypsä kiusaus tuoreella pecorino-raasteella ja silputulla ruohosipulilla!
. . . . . . . . . . . . . .
1. Pese raitajuuret huolellisesti ja lohko ne neljään osaan. Levitä juureslohkot uunivuokaan ja sekoita mukaan oliiviöljy, hunaja ja timjamin oksat. Lisää ripaus suolaa.
2. Paahda juureksia 175 asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia riippuen lohkojen koosta.
