Tavallisista, jokapäiväisistä askareista voi tehdä mukavia yhteisiä hetkiä. Ruoanlaiton ei tarvitse olla ainoastaan aikuisten vastuulla, vaan apukokeiksi voi värvätä kaikki syöjät. Lasten kanssa kokkaaminen vaatii toki tarkkaavaisuutta ja opastamista, mutta useista resepteistä löytyy työvaiheita, jotka sujuvat myös junioreilta.
Ensimmäisiä ruoanlaittohetkiä varten kannattaa valita reseptejä, jotka eivät ole liian monimutkaisia. Makumaailman on hyvä olla kaikkia miellyttävä: harmistus voi olla suuri, kun kovalla työllä valmistettua ateriaa pääsee maistamaan, eikä se hivelekään makuhermoja.
Tortillat ovat maistuvaa koko perheen ruokaa, johon saa tuunattua uutta twistiä proteiinia vaihtamalla. Jos et ole vielä kokeillut kalaa tortillan täytteenä, suosittelemme testaamaan pikimmiten!
Leikkaa ruodottomat kalafileet noin 3 cm:n pituisiksi suikaleiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista nopeasti pannulla lähes kypsiksi (noin pari minuuttia riittää). Nosta kalat pois pannulta. Silppua tai suikaloi kuorittu sipuli ja siemenistä puhdistettu paprika. Kypsennä pannulla, kunnes kasvissuikaleet pehmenevät. Lisää pannulle tomaattimurska ja pyre. Keitä ilman kantta, kunnes ylimääräinen neste haihtuu. Valuta paputölkistä liemi pois ja lisää pavut tomaattiseokseen. Mausta seos tarvittaessa. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää kalapalat seokseen. Sekoita varovasti ja nosta tarjolle. Laita tortillawrapille salaattia ja kurkkua ja hiukan juustoraastetta. Nosta pari lusikallista kalaseosta päälle, kääräise rullalle tai taittele ja nauti.
Teksti, kuva ja resepti: Pro Kala ry
