Skip to content

Saaristolaisleipää kylmäsavulohilevitteellä ja skagenilla

Tätä herkkua syömme tavallisesti kesällä, mutta koronan takia kun kaikki matkat on keväältä ja alkukesältä peruttu niin teki mieli matkata kesään edes makujen saattelemana. Jos jää täytettä yli, kuten meille jäi, niin ne voi hyvin käyttää seuraavana päivänä vielä uuniperunoiden täytteenä! Jos jää myös lohta yli, niin siitä voit tehdä vaikkapa ihanan voileipäkakun.

Kylmäsavulohilevite

  • 250gr kylmäsavulohta
  • 1 prk ranskankermaa
  • 1 prk maustamatonta tuorejuustoa
  • 1 salottisipuli pieneksi pilkottuna
  • 1 tl sitruunamehua
  • ripaus sitruunapippuria
  • 1/2 dl tilliä

Skagenröra

  • 350 gr katkarapuja
  • 1 pieni punasipuli
  • 1,5 dl majoneesia
  • 1 prk ranskankermaa
  • 1/2 dl tilliä hienonnettuna
  • 1/2 rkl sitruunamehua
  • 1/4 tl mustapippuria
  • ripaus suolaa

Ohje on hyvin yksinkertainen: Sekoita ainekset keskenään ja tarjoile! Ylijääneet täytteet voi tosiaan käyttää uuniperunoiden kanssa. Uuniperunoiden kestää tunnin kypsyä 200 asteisessa uunissa, yksitellen folioon käärittynä. Voit myös laittaa hieman merisuolaa folion pohjalle ennen kuin käärit ne. Kokeile kypsyys haarukalla, mutta aikalailla tunti siinä aina menee. Jotkut poistaa kokonaan foliot syödessään, itse tykkään avata folion, teen ristiviillon perunaan ja ladon täytteitä siihen.

Uuniperunoita skagen täytteellä ja kylmäsavulohilevitteellä
Ylijäämätäytteet voit käyttää seuraavana päivänä vaikka uuniperunoiden kanssa

Read also