Skip to content

Tonttujen paras jouluherkku

  • 5 liivatelehteä
  • 1/2 sitruunan mehu
  • 2 tlk (à 200 g) kermaviiliä
  • 2–3 keitettyä munaa
  • 1 pieni sipuli
  • 250 g kirjolohen-, muikun-, siian- tai silakanmätiä
  • hienonnettua tilliä ja ruohosipulia
  • ripaus suolaa ja valkopippuria

1. Pane liivatelehdet kylmään veteen noin viideksi minuutiksi. Lisää kermaviilin joukkoon hienonnetut munat ja sipuli, mäti sekä mausteet. Maistele ja lisää suolaa tarpeen mukaan.

2. Puserra liivatelehdistä vesi pois ja liuota ne kuumennettuun sitruunamehuun. Lisää liivate ohuena nauhana muiden aineiden joukkoon. Kaada seos pieniin annosvuokiin tai yhteen suurempaan vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

3. Kasta vuoka hetkeksi kuumaan veteen ja kumoa hyytelö tarjolle. Tarjoa keitettyjen perunoiden, paahdetun ruisleivän ja salaatin kanssa.

Resepti ja kuva: Pro Kala ry

Read also